Для того, щоб детальніше розповісти про те, як наш Проект досяг такого результату у Львові (переважно це найчастіше цікавить людей), вирішено було розповісти про історію створення Проекту «Безглютенове і безлактозне харчування в Україні» «Спеціальне харчування в Україні».
Давайте познайомимося: керівником і ініціатором Проекту є Дроздова Ельвіра, юрист за фахом.
Влітку 2014 року в її доньки діагностували целіакію, і виникло питання щодо організації такого спеціального харчування в ДНЗ для дитини. Вивчивши діюче законодавство України, вона звернулася особисто до вищих органів влади щодо роз’яснення ситуації по організації такого спецхарчування. Водночас її нова знайома, дитина якої також потребувала такого спеціального харчування, розповіла про групу в соціальній мережі фейсбук «Безглютенова та безлактозна дієти (Gluten-free & lactose-free)» , де згуртувалися люди, які потребують такого спеціального харчування.
Ельвіра звернулась до адміністратора цієї групи в фейсбук Лесі Малахівської, яка потім стала куратором Проекту у м.Львів, з пропозицією підтримати колективне звернення до вищих органів влади України, щодо вирішення питання по організації спеціального харчування в державних дошкільних навчальних закладах України. Це звернення підтримало багато людей з групи, і не тільки з неї. Про те, куди саме вони направили перше звернення та про що там йшла мова, і які відповіді вони отримали, було описано в статті З чого все почалось, або перше звернення до Президента. (Частина 1)
Пізніше був другій етап звернень, про які описано в статті З чого все почалось, продовження. (Частина 2)
Згодом звернулися за допомогою і бажанням втілити таку ініціативу в своєму місті батьки – активісти з Івано – Франківська – Діана Осташ та Ірина Євстігнєєва з м. Хмельницький та інші міста: Київ, Одеса тощо. Так створений Проект у м. Львів став діяти для всієї України. Проект «Безглютенове і безлактозне харчування в Україні» «Спеціальне харчування в Україні» це ініціативна група людей, батьків дітей, які потребують спеціального харчування, і спеціалістів різного напрямку.
Після тривалого листування, які висвітлені в статтях Відповідь МОЗ України “без відповіді” (Частина 3) Відповідь МОЗ України (Частина 4) в серпні 2017 року була отримана позитивна відповідь від Управління Освіти Львівської міської ради про те, що в ДНЗ №166 «Нехворійко» буде створено різновікову групу для дітей 3-6 років, які мають такі захворювання як целіакія, алергія на глютен, лактозна непереносимість тощо.
З цього моменту почалось багато роботи, яку взяла на себе Леся Малахівська та інші активні батьки з м. Львів. Дякуючи допомозі та сприянню міської ради, для нової групи було виділено біля 400 тис.грн. На ці кошти був зроблений ремонт в приміщенні групи, закуплені меблі, посуд, іграшки тощо. Фахівцем нашого Проекту було розроблене спеціальне меню та рекомендації щодо організації спеціального харчування, яке було передано в Управління Освіти для подальшого затвердження та коригування в департаменті Охорони здоров’я м. Львів та інших інстанціях.
Так з початку 2018 року запрацювала перша в Україні група зі спеціальним харчуванням без глютену та молока в державному дитячому садочку. В серпні 2018 року керівник Проекту завітала до ДНЗ №166 «Нехворійко» та поспілкувалась з завідуючою Романою Сірко, яка розповіла про те, як функціонує група.
П: Пані Романа, скажить скільки дітей відвідують зараз новостворену групу?
Р.С.:зараз в групі 17 дітей.
Які були проблеми по організації такого харчування?
Р.С.: головною проблемою було знайти постачальника спеціальних продуктів, решта вже не було проблемою. Звісно на кухні виконуються всі заходи щодо безпеки в приготуванні спеціальних страв: нові каструлі та інше кухонне приладдя були придбані. Кухарі ознайомлені з правилами організації спеціального харчування.
П: Чи готові ви ділитися досвідом з іншими ДНЗ щодо організації таких груп? Наприклад, ми отримали відповідь від Львівської міської ради, що буде відкрита ще одна група зі спеціальним харчування в іншому ДНЗ м.Львів.
Р.С.:звісно готові ділитися досвідом з представниками ДНЗ та Управління Освіти інших міст, не тільки у Львові, діти, які потребують спеціального харчування є в кожному місті.
П: Чи планується набір в другу групу зі спеціальним харчуванням в цьому році?
Р.С.: Так, планується звісно. У Львові зараз лише одна така група, а дітей багато.*
*На момент виходу цієї статті вже стартувала друга група із спеціальним харчуванням в ДНЗ №166 м. Львів.
Також, ми попрохали батьків, чиї діти відвідують цю групу, надати свої коментарі щодо того, які зміни сталися в них після того, як діти почали повноцінно відвідувати ДНЗ?
Мар’яна: Змінилося все кардинально. Дитина стала значно самостійнішою. Йому дуже цікаво в садочку, ну а в мене з’явилася можливість вийти на повноцінну роботу. Проблем не було, після адаптації почав їсти навіть те, чого вдома до того не їв.
Іра: Дитина почала вимовляти більше звуків – це результат за 3 тижні відвідування. Проблем з харчуванням немає, але хотілось би трішки урізноманітнити.
Галина: З початком відвідування садку, синок став більше спілкуватись з дітками, став самостійнішим, навчився відповідальності. З адаптацією проблем не було, після тижня відвідування, синок просився до садочку. Спочатку з харчуванням були проблеми, бо не привик до каш солодких, тільки їв солені. Але потім ще й добавку просив. З вересня пішли в школу, спец.харчування немає, тому даю перекус із собою. На групі продовженого дня їсть тільки те, що йому можна (це суп овочевий, гречаний), але буває реакція. Це питання піднімала з дирекцією школи, але нажаль, ліцей не спец.заклад тому, харчування для таких діток не буде.
Маріанна: . Життя змінилося на краще! Дитина почала спати в обід, почала їсти нові продукти, які до того не любила (буряк, родзинки, курага). Проблем з харчуванням в нас не було, жодної реакції в нас немає, за компанію їсть із задоволенням! В мене є з чим порівняти (до цього відвідували звичайний садок: до обіду, оплачували весь день, хоча зовсім не харчувалися і не спали, давала з дому ланч-бокс.
Людмила: В моєї дитини були проблеми спілкування з однолітками, дуже замкнений, проблеми з харчуванням, жуванням. Зараз справи покращуються. Я задоволена результатом. Велике дякую за створення цієї групи!
Отже, не дивлячись на скептичні настрої окремих груп людей чи організацій, забезпечити право дітей на повноцінне відвідування ДНЗ дитиною, яка потребує спеціального харчування, та організувати це саме харчування згідно діючого законодавства України є можливим, аби було бажання, як кажуть.
А наш Проект вже створив додаткове окреме направлення – діабетичне, і також працює активно і в цьому напрямку.
Сподіваємось, що скоро такі групи зі спеціальним харчуванням будуть діяти за потреби в кожному місті України.
При використанні інформації будь-якого виду з цього ресурсу посилання на цей Проект є обов’язковим.
Проект “«Безглютенове і безлактозне харчування в Україні» «Спеціальне харчування в Україні».
Наше життя без глютену і лактози 